测纤维素酶活用CMC法和滤纸法测得酶活有什么区别-食问实答-食品人互助问答社区

测纤维素酶活用CMC法和滤纸法测得酶活有什么区别

测纤维素酶活用CMC法和滤纸法测得酶活有什么区别？本人不是懂这方面，求指教

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多月 | 2019-06-07

2人参与回答

，采购专员 2019-06-08回答

cmc是测内切葡聚糖酶活的，滤纸是测总的纤维素酶活的就是内切，外切，β三者的协同作用

，电商运营岗 2019-06-08回答

我去。。。自从转了专业现在看见cmc就认为是临界胶束浓度。。。。

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