这几天正用的这个GSH呢，用量较少，难称死了。

个人觉得你介绍得也不够清楚，你能够测GSH吗

溶氧和pH肯定是要控制的，还有需要加前体，才能提高含量

接种量可能有点小发酵中间显示变化，至少应该在这些变化点取样，检测酵母和代谢产物的含量

你这情况很可能是根本没有GSH的产生。接种量可以稍微加大一点，这个问题不大，温度和ph还有溶氧是必要控制的，不知道你的培养基成分是不是合适。发酵过程中还需要补充碳源（糖或者甘油）和前体（半胱氨酸和甘氨酸），并需要控制其浓度。你得根据溶氧变化来推断你的菌体生长状态，做出相应操作；并维持合适的溶氧。你的发酵终点的判断还不明确，你先选定一个测gsh的方法好了（化学法或者HPLC法都可以）感觉你才开始做发酵，你需要先查些相关知识再继续。