你的多肽可以溶解在含有乙醇的水溶液中，这个比例自己可以看下，DPPH的也用一样的比例的溶剂溶解，反应时会减少沉淀的产生，关键是注意保证溶剂都能溶解你的样品和DPPH。实在不行，你反应后离心观察，浑浊的话就要条件溶剂体系了，透明有颜色可以继续做。，之所以沉淀是因为溶剂体系的问题。调节下就好。