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酶水解底物后用BCA法测定是否会干扰测定结果

木瓜蛋白酶水解溶液中的蛋白质，水解完成后灭活（90℃，3min），然后用BCA法测定溶液中蛋白质含量（检验溶液中蛋白的水解程度），请问此时木瓜酶在溶液中的存在形式，以及是否会影响其测定结果

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一公里的幸福@ | 2019-06-12

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