POD PPO活性测定中计算酶活时中的样品提取液总体积指的是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

POD PPO活性测定中计算酶活时中的样品提取液总体积指的是什么？

取5.0g样品，置于研钵中，加入5.0ml提取缓冲液，在冰浴研磨成匀浆，于4度离心30min，收集上清液即为酶液，低温保存备用。U=(吸光值变化值*样品提取液总体积）/（测定时所取样品提取液体积*样品质量）中的样品提取液总体积指的是提取缓冲液体积（5ml)还是离心后上清液的体积？

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心动 | 2019-06-12

2人参与回答

，食品保健品研究员 2019-06-13回答

离心后上清液的体积

，销售经理 2019-06-13回答

道理上是上清液，但是由于研磨问题，平行样品之间的上清液体积可能差异大，更别说不同组别见的差异了。所以，如果你是看走势，那么没关系，只要有变化趋势就是了。如果是检测一个定值的话，就是上清液了，最好平行多点

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