关于测试植物油中维生素e-食问实答-食品人互助问答社区

关于测试植物油中维生素e

请问我这个维生素e需要送到外面测试，我自己如果按到标准NY-T 1598-2008制样完了，那么维生素e能保存多久？因为送样过程需要三四天，有没有影响，影响大不大？

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若白驹过隙 | 2019-06-12

1人参与回答

，食品检验员 2019-06-13回答

没做过这方面的实验，但是既然是乙醇溶液，Ve容易被氧化，记得用棕色瓶，外包锡箔纸，低温保存，问题不大。送样的时候最好放到保温箱或者泡沫箱，加冰袋。

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