绘制准确称取样品2.00 g置于50 mL烧杯中，加入0.lmoL柠檬酸溶液3OmL，不断搅拌10min使其充分溶解，用四层纱布过滤于玻璃离心管中，以3000- 5000r/min的速度离心5～10 min，倾出上清液。分别吸取0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0 mL于10mL容量瓶中，各加入8mol/L尿素的氢氧化钠溶液定容至标线，充分振摇2min，若浑浊，再次离心直至透明为止。将透明液置于比色皿中，以8mol/L尿素的氢氧化钠溶液作参比液，在280nm波长处测定各溶液的吸光度A. 以事先用凯氏定氮法测得的样品中蛋白质的质量为横坐标，上述吸光度A为纵坐标，绘制标准曲线。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------求助：柠檬酸和入8mol/L尿素的氢氧化钠溶液的作用分别是什么啊？