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食用油过氧化值特别低,为0.027左右,师姐说我肯定做错了,请问下难道这个值不合理?

请教大家一个问题,最近做了几个油,用0.1239摩尔每升的浓度滴定,只滴了0.1mL左右就变蓝了,称取的试样质量为2点几克,师姐说我做的有问题,于是我怀疑可能是碘化钾的问题,重新找了一瓶碘化钾配制,使用过程中没有变色,我又找了一瓶放了大概两个月的油做了一遍,滴出体积为1.22mL,是正常的,想问下大家难道我做的数据真的有问题,真的不可能那么低?
2人参与回答
,保健食品注册主管 2019-06-13回答
刚精炼出来,也就是刚出了脱嗅的油的过氧化值就是很低
,食品检测员及主管 2019-06-13回答
用0.02摩尔每升的硫代硫酸钠滴定,你用的溶液浓度太大,滴定的体积过小,实验误差较大
 
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