提取鱼油：取50g鱼肉，将肉样搅碎后，加50mL甲醇及100mL三氯甲烷，匀浆，振摇10min，静置20min，加入50mL蒸馏水，加50ml三氯甲烷，匀浆，充分混匀后8000r/min离心10min，去除水层，取三氯甲烷层于锥形瓶内加2-5g无水硫酸钠，转移至圆底烧瓶内25℃旋转蒸发pv：1g提取物溶解在25ml溶剂中（三氯甲烷和冰乙酸是2比3），加入1ml饱和碘化钾，黑暗避光放置10min，稳定后，加入30ml蒸馏水和1ml淀粉溶液（1g/100ml），用0.01M 硫代硫酸钠滴定至变色。（碱式滴定管）0.01M硫代硫酸钠：0.395g硫代硫酸钠（5水的话称0.62g）定容至250ml。（用煮沸后放冷的水，加0.05g碳酸钠，现用现配）10分钟之后是浅黄色，加水颜色变浅，加淀粉变浅粉色