质构仪Adhesiveness粘附性的单位是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

质构仪Adhesiveness粘附性的单位是什么？

测馒头质构时导出来的数据Adhesiveness下面显示的是g.sec，不知道是不是粘附性的单位？望指教。谢谢

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夏至流年 | 2019-06-13

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，食品研发工程师 2019-06-14回答

是这个单位，正确的

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