用α-淀粉酶水解淀粉，分别为0.5,1,21.5,2,2.5,3h，再用DNS法测还原糖的含量，最后以还原糖含量/淀粉理论转化成葡萄糖的含量来计算水解率。我求的的水解率大部分都稍微大于1，求高手指点一下。