最近用到DSC204F1型号的差式热量扫描仪，有点不懂，如下-食问实答-食品人互助问答社区

最近用到DSC204F1型号的差式热量扫描仪，有点不懂，如下

我做的淀粉糊化，本来在90度左右就会出现焓变峰值的，但是测了几组数据发现经常会不出现峰值，只是得到一条焓变值极低的近平滑线，是自带制冷仪器的原因吗，还是什么，有点搞不懂了

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未知数 | 2019-06-13

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