【求助】食用油中添加的TBHQ抗氧化剂对人体的危害？-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】食用油中添加的TBHQ抗氧化剂对人体的危害？

大家好：请教大家一个问题：食用油抗氧化剂TBHQ对人体有哪些危害，在国家允许范围内就绝对安全吗？

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南城旧梦 | 2019-06-13

5人参与回答

，销售经理 2019-06-14回答

呵呵，没有绝对的事情。它对人体的危害还有待查阅资料。

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，食品卫生专员 2019-06-14回答

0.2%吧，日本欧洲用AP比较多

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澎湃小青年

，研发专员 2019-06-14回答

有害是绝对的，安全是相对的

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-06-14回答

0.2g/kg 以脂肪量计算

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，食品检测合同评审专员 2019-06-14回答

事物都有两面性，如果不用添加剂比如TBHQ，那么油脂氧化变质之后对人体的伤害更大，也会造成食品的极大浪费，一种东西能用都是通过验证后的

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