如题,做了好几次汤中的TBA值含量了,但数据一直都做不出来,也不知道方法除了问题还是怎么了。我的方法如下:准确称取0.100g提取的油,测定方法参照路昊等[15]的方法实施。加入0.2% 硫代巴比妥酸25ml,20%三氯
醋酸10ml,在沸水浴中回流25min。从冷凝管上口加入0.1mol/L
盐酸15ml,冲洗附在管壁上的硫代巴比妥酸,并使溶液呈酸性。取下磨口烧瓶,烧 瓶内物质以3000r/min离心15min,上清液于535nm比色测定其OD值。 TBA值= E1cm1%535nm×46(mg/kg)在535nm 下1cm 厚比色皿,样品浓度为1% 的OD值。46 是换算系数。曾用蒸馏水稀释过的样品,须乘上稀释倍数。有用过其他的方法的 请给我指点下。拜托了