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-22度冻猪肉测TBA,木有出现粉色。

用双波长法。猪肉冻了50天了,结果算出来和别人差不多。但是有人说会有粉色,我的没出现。猪肉研碎,加7.5%的三氯乙酸(含0.1%EDTA),搅30min,双层滤纸一次,吸5ml加入试管再加5mlTBA(0.228g,100ml水配的)80度水浴40min,冷却一小时,1600转离心5分钟,取上面一半加入离心管,再加5ml氯仿摇匀静置。取上清比色。始终没看到粉色。求大神指点。
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