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【求助】5mg/ml的标准酪蛋白溶液怎么配制？

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开心的笨小孩凭栏 | 2019-06-13

4人参与回答

，食品研发工程师 2019-06-14回答

0．05N NaOH配制

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，食品检测工程师 2019-06-14回答

盛取一定量的酪蛋白，用少量的氢氧化钠溶液溶胀，然后用蒸馏水稀释定容

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-06-14回答

谢谢，但能具体点吗?碱液用量及浓度有要求吗？我是要用双缩脲法测蛋白。具体要用多少酪蛋白（是不是干酪素？），多少碱啊

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-06-14回答

测试酶活力酸性条件下的酶还是碱性酶？酸性的，先用乳酸溶解碱性的，先用浓的氢氧化钠溶解

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酪蛋白

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供应商：267

本品是以乳和/或乳制品为原料，经酸法或酶法或膜分离工艺制得的产品，它是由α、β、κ和γ及其亚型组成的混合物。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

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