首页 回答 问题
提问 通知 消息

固形物含量的单位BRIX是指的质量单位吗?

比如BRIX42,指的是100g溶液中含有42g可溶性物质吗?
3人参与回答
,中药/食品检测员 2019-06-14回答
那是伯里克斯糖度 换算完就是可溶性固形物
,食品安全员 2019-06-14回答
应该是指白利度
,食品检验员 2019-06-14回答
理论上是可以这样说的,brix又称白利度,用来表示产品中可溶性物质的含量。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示