对于食品这个专业而言，211毕业的和985毕业的区别应该不是很大。全国有食品的985学校不超过10所吧，其中最好的中农，华南理工，浙大，上海交通，中国海洋算是比较好的。同样食品的211也有相当牛逼的学校，江大，南昌，都不错。如果你是想读完硕士，还想读博的话，导师才是你的第一考虑的因素，是不是院长，或者校长，或者杰青，等等。科研领域也有点黑社会的味道，论资排辈，看你的出生，其次是学校。