请问我的样品不是澄清的有点浑浊可以用DNS法测还原糖含量吗-食问实答-食品人互助问答社区

请问我的样品不是澄清的有点浑浊可以用DNS法测还原糖含量吗

因为样品量少而且还原糖含量本来就不高所以不打算稀释离心这样结果会不会有误差？谢谢

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孤单的温柔 | 2019-06-13

1人参与回答

，食品检测工程师 2019-06-14回答

最好还是过滤一下，不然直接测的话，读取示数很不稳定。另外，分光光度计使用时要求溶液可以有颜色，但是必须是澄清的！

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