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物性测试仪 TPA结果相关问题

物性测试仪做TPA 结果中的弹性和回复性两者有什么区别？

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晴天 @LWH | 2019-06-13

2人参与回答

，食品检验员 2019-06-14回答

回复性是第一次挤压循环的回程做功同挤压做功的比值，而弹性是样品去掉挤压力之后恢复至原状的比率。

，食品检测储备干部 2019-06-14回答

回复性Resilience（物体在外力作用下形变的回复能力）=第一次上升过程的峰面积与下压过程峰面积的比值弹性Springiness（表示物体在外力作用下发生形变，当撤去外力后回复原来状态的能力）=第一次下压后所恢复的高度

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