用DPPH法做槲皮素、儿茶素、跟 Vc的协同抗氧化作用怎么判定是否有协同啊 ~急急急-食问实答-食品人互助问答社区

用DPPH法做槲皮素、儿茶素、跟 Vc的协同抗氧化作用怎么判定是否有协同啊 ~急急急

求大神指点一二啊~~~

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淡年华丶失青春 | 2019-06-13

2人参与回答

，产品经理 2019-06-14回答

有时候结果不一定是向着你想的方向进行的，或大或小，只要阐述好结果就ok。重复实验里有差异很正常，误差嘛

，食品添加剂研发助理 2019-06-14回答

最近在做槲皮素、儿茶素跟VC的协同抗氧化实验看很多文献是比较混合之后的清除率跟混合之前的清除率加和值可是实验结果是都没有加和值大额。。不知道怎么分析实验结果求指导~~还有一个问题就是很多时候同样浓度的样品重复之后清除率值有差异这是为什么呢苦恼。。。

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