手头上有一些茶叶中重金属含量的数据。我想用crystal ball对食物中某种有害物质进行风险评估。但是对这个软件不是很熟悉，第一次用。看了很多，都是做财务预算分析的。请问各位，有谁做过类似的分析么？请问怎么进行食品中有害物质的风险评估呢？比如，对油脂中TFA进行风险评估，或者茶叶中铅进行风险评估。实在是不太懂，拜托大家了！