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超临界CO2对杏仁脱脂，然后碱溶酸沉，再冷冻干燥，提的蛋白乳化性超低，为什么？

超临界CO2对杏仁脱脂，然后碱溶酸沉，再冷冻干燥，提的蛋白乳化性超低，为什么？急啊，求助~

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冰块脸 | 2019-06-13

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-06-14回答

乳化性10%是不是不对的？不可能的？

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