求助，GC测脂肪酸含量-食问实答-食品人互助问答社区

求助，GC测脂肪酸含量

要用GC测全部脂肪酸的含量，之前是打算用脂肪酸混标做标准曲线进行定量，但是师兄说最好加个内标，结果更准确，因为通过GC-MS发现样品中含有常用作内标的C17、C19、C21，因此选用了C24神经酸，结果发现C24跑不出峰。处理方法是把C24加到样品中，用氯仿提脂，旋蒸后用NaOH-甲醇溶液水浴处理甲酯化，然后用正己烷来溶解。跪求各位高手指点一下，是哪里出了问题？如果不用内标，直接用脂肪酸混标的标准曲线定量可行吗？

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蔓延旅行@ | 2019-06-13

4人参与回答

，研发工程师 2019-06-14回答

C24:0的沸点可不低，贴色谱条件

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-06-14回答

我们都是用三氟化硼-甲醇甲酯化的，你也试试

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，食品检测工程师 2019-06-14回答

可以把氢氧化钠换氢氧化钾试一试

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天黑路滑人心杂。

，保健食品厂长 2019-06-14回答

氢氧化钠与你的脂肪酸样品中和了，起不到催化作用。用三氟化硼-甲醇进行甲酯化

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