各位，本人初测果蔬Vc，再次咨询几个问题。-食问实答-食品人互助问答社区

各位，本人初测果蔬Vc，再次咨询几个问题。

各位，本人初测果蔬Vc，再次咨询几个问题。一个：回归方程的r2=0.994这个方程能用吗？第二：我测辣椒的Vc，按照2,6-二氯靛酚比色法测得Vc含量为鲜重每百克含量在200mg以上。这个值大吗？总感觉很大，是不是哪出问题啦，一直找不着。特此上来咨询各位,duoxie.

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吉他配咖啡 | 2019-06-13

4人参与回答

，采购经理 2019-06-14回答

感觉这个值偏大了，你再找找原因吧！

，食品分析检测员 2019-06-14回答

2个9能用，3个就更好。辣椒具体没有测过

，食品检测销售工程师 2019-06-14回答

是的，我也用过两个9的。

，烘焙食品厂长 2019-06-14回答

一般要求至少R^2的是两个9，所以R^2=0.994是可以用的，辣椒也分好多种，红尖辣椒每l00g中维生素C为144mg左右，青尖辣椒为62 mg左右吧

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