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做淀粉DSC时对照皿中要加水吗？

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破旧瓷碗 | 2019-06-13

4人参与回答

﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-06-14回答

楼主是在做淀粉的热特性实验吗，我在测大米玻璃化转变温度，想求指教啊

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，食品工场厂长 2019-06-14回答

一些文献上加水，一些文献上不加水，现在小弟好迷茫，求大神指导！

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，食品化验员 2019-06-14回答

我以前做过，DSC有两种类型，热流型和补偿型，热流型DSC做对照不用加水，空盘就可以

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2019-06-14回答

我的理解，不加水，那个坩埚主要的作用就是重量对照的，再有，加水，水容易出来吧。

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