煮豆浆如何不糊锅底-食问实答-食品人互助问答社区

煮豆浆如何不糊锅底

做内酯豆腐时，通常豆子磨完都要煮浆至沸腾，经常锅底会糊掉，请教如何让锅底不糊的方法或添加剂，谢谢！

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苦苦de甜甜de | 2018-07-26

4人参与回答

，食品研发工程师 2018-07-27回答

这个我觉得将锅刷干净就好了，不行就换锅，材料很重要

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，食品研发员 2018-07-27回答

带搅拌或蒸汽直接通到豆浆中

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关于我和裴尚

，食品研发 2018-07-27回答

加上搅拌，不让他沉下去

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，食品原材料采购 2018-07-27回答

搅拌就可以了，小问题

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