7S和11S蛋白的提取-食问实答-食品人互助问答社区

7S和11S蛋白的提取

按照优化的Nagano 法提取7S和11S蛋白，为什么提取的11S蛋白比7S的少，并且最后一步沉淀（7S）离心后，不溶解，调PH也不行。那位高人给指点一下吧，谢谢！

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练习忘记你 | 2019-06-28

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