在测果实的PPO酶活性时，为什么随着时间延长吸光值反而下降，最后算出的活力为负值？-食问实答-食品人互助问答社区

在测果实的PPO酶活性时，为什么随着时间延长吸光值反而下降，最后算出的活力为负值？

我是通过扫描1分钟内PPO酶的吸光度值，即隔10s获得1个吸光值，共6个吸光值，最后得到的吸光值都是呈下降趋势的，按公式计算的话，最终吸光值减去最初吸光值，得到的就是负数。请问这是为什么啊愁。。。

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少女病 | 2019-06-28

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