做鱼丸为了增白，之前都是用二氧化钛（违规），现在想用碳酸钙代替，试验了效果不是很好，二氧化钛说容易白色很纯且用量少，用碳酸钙有点暗，且用量差不多是二氧化钛的6倍。有做过这方面的前辈不。