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又跟生产扛上了啦 快速检测挥发性盐基氮设备用哪个好?

又跟生产扛上了,因为在生产过程中,有一次生产部,未跟品控部申请,私自改工艺,但出来的产品肉质不鲜 光从味道就试出来了,可我要用挥发性基氮这个项目的检测数值来要求现场 产品生产过程为什么要按工艺要求, 刚好是国庆,问问各位大咖们你们手上的是哪种哪个检测效率高又快.
1人参与回答
,食品检测工程师 2019-07-01回答
变更管理呢?不做变更就做,谁批准的? 成品放行符合国标的最低要求? 对于产品放行,可以走感官测试;让大老板们都来试试标准品和该批次产品的差距;如果这都能放行,那再考虑做所谓的现场检查;肉制品不熟,不敢给太多其它意见
 
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