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关于配料表上的添加剂问题,请各位前辈可以给点建议

我司做的一款椰汁西米甜品(罐头食品),配料表上加的防腐添加剂是“乳酸链球菌素”,彩盒标签送给第三方审核,反馈回来说“乳酸链球菌素”疑似涉嫌超范围使用,我司做的各种产品都是属于杂粮罐头食品,除了西米是另外,西米是食用淀粉,不属于杂粮,国标2760里边的确是没有标示“乳酸链球菌素”可以添加到食用淀粉中,但若我们不加防腐添加剂,而且灭菌温度是没有达到121℃的,时间保存根本不能保存很久,未放防腐剂与放了防腐剂的西米甜品做过菌落总数与大肠菌群,未放防腐剂的西米甜品的菌落是较多细菌的。现在不知道怎么办....
2人参与回答
,生产供应链主管 2019-07-02回答
西米是属于淀粉制品,可以按淀粉制品找允许的食品防腐剂。
,健康食品业务代表 2019-07-02回答
我看西米的配料是木薯中提取出来的,“木薯”应该也属于杂粮吧?但我解释了,对方还是说“西米”不属于杂粮....
 
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