现在有很多都市人闲暇时去农村“农家乐”去体验下野味风采，“农家乐”得野味一般是从山上现打下来的，但是也有很多是家养，基本都是现吃现做，不会像城市一样是死的。 第十名：螃蟹。我们老家的门口就有一条这样的河，小的时候，每当夏天的时候我们就经常到河里抓螃蟹，掀开每块大小石头，可是那螃蟹一个劲儿的钻到石头里面去，螃蟹钳子很坚实，但我很熟练的先将它身体在水里按住，然后迅速放开，转为抓住它的钳子，就这样吊着扔进我们用来装螃蟹的桶里。 第九名：竹鼠。可以做成一道很好的下酒菜。竹鼠喜吃竹根和芭茅草根，它的窝大都位于竹林和芭茅山林中。如果发现竹林和芭茅山林有小面积死竹林或芭茅草，此处必有竹鼠窝，就可在此处寻找。 第八名：河鱼。用油炸酥脆，味道一级棒。甘甜的河水不仅养育了我，还给我多彩的少年生活注入了无穷的乐趣。记得那时，一到夏天，我就和小伙伴们到嘎呀河里游泳、跳水，打水仗、摸喇蛄……。然而，给我留下最深印象的还是在河里抓鱼。 第七名：炸蝗虫。炸蚂蚱，是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。制作方法为：把蚂蚱去掉翅膀，用油炸至黄褐色，捞出后，在有酱油、醋、香油、葱、蒜的佐料中浸一下，再空干。 第六名：野鸡。抓过野鸡的朋友都知道，到了冬季，野鸡多数集中到山脚、村落、果园边等有水源的地方活动觅食。此时捕抓野鸡的下套方法基本和其它季节一样，唯一不同的就是要掌握野鸡的习性。但是野鸡没什么肉，一身骨头。 第五名：青蛙。青蛙肉又称田鸡肉，不少人把它当成美味佳肴。现在青蛙长期生活在农田里，由于目前农业上频繁使用高效农药杀灭害虫，青蛙吃了受到农药污染的害虫后，也同时受到污染。 第四名：野猪。一头野猪能吃很久，肉质鲜美，是不可多得的野味。不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并已经被许多国家列为濒危物种。 第三名：野兔。野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。现在基本吃不到了，买的养殖兔做出来味道不及野兔的十分之一。 第二名：蛇肉。地上蛇肉堪比天上龙肉，足见蛇肉的美味。食蛇肉已成为一种时尚，蛇肉又称长虫肉，蟒肉。蛇属蟒蛇科动物。其种类很多，乌蛇为佳。是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。 第一名：蜂蛹。农村的深山里有很多野蜂筑的巢穴，巢穴里一到夏天过完就有很多的蜂蛹。有经验的老农就会带上火把把蜂熏走然后把蜂巢带回来，里面的蜂蛹非常肥嫩有营养。用油炸过后加佐料炒一下，香味能飘很远，是最好吃最有营养的野味。