烘焙产品包装后有再次杀菌的设备吗-食问实答-食品人互助问答社区

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烘焙产品包装后有再次杀菌的设备吗

酥饼产品，类似绿豆酥饼、鲜花饼产品，如何实现包装后杀菌？还是必须降温和后续环节洁净，才能保证产品无交叉污染？有没有设备能够实现后杀菌呢？

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小Chen | 2019-07-03

1人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-07-04回答

这需要环境卫生做好，目前应该没有杀菌设备，直接冷却后就包装了。

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