做酱卤制品的朋友知道A-1和MR-1是什么条件吗？-食问实答-食品人互助问答社区

做酱卤制品的朋友知道A-1和MR-1是什么条件吗？

如题！得到个配方不知道是什么添加剂，现在添加剂厂商的代号太多了

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筑梦。 | 2019-07-06

6人参与回答

，食品安全员 2019-07-07回答

这个只有直接问销售的，好像没有这个

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，食品检测工程师 2019-07-07回答

问厂家了。

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-07-07回答

要购买正规厂家的添加剂啊，厂家直销的，要不除非你自己有好的技术。

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，食品化验员 2019-07-07回答

从整体配方组成分析吧，除了特殊香辛料，应该能猜出来。

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，技工 2019-07-07回答

会不会是参入麦芽糊精的乙基麦芽酚和三A料编造出的新名？

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，质量研究员 2019-07-07回答

综合看看配伍就大致知道是什么

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