做饮料,想用天然香料,可发现几乎都不溶于水,有什么好的推荐吗
10人参与回答
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乳化剂乳化,超临界的多为油性不溶于水。
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非要去找那些半成品的不溶于水的香料,还要进行提取
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加点酒看下
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把香味浸出来过滤啊
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,产品经理(功能营养食品)
2018-07-27回答
那合成香料呢?溶于水吗?
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你直接在饮料里面上单体?那些香精公司会给你把天然香料处理成水溶性的啊。。。
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使用天然香料的有效成分提取物,然后再处理,就可以溶解于水了。目前香辛料提取物大多数采用二氧化碳超临界萃取安全性比较高。
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给你推荐个,他的产品可能能满足你的要求。可以加你好友吗?
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拜托,你别瞎扯,楼主是做饮料,为什么不直接使用香精,而使用香料,直接找香精就可以解决他饮料上的味道问题,香精的水溶和油溶??粉末 液体都能解决他饮料上香气问题,非要去选择香料
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其实你做液体饮料可以使用热带水果味的香精和香料,如果是固体饮料,可以使用粉末的香精和香料。具体的可以咨询我,我已经私信你