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脱壳熟制坚果与籽类可以添加的着色剂有哪些？分别限量如何？
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添加剂和原辅料
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除04.01.02.05以外的果酱（如印度酸辣酱）可以添加的凝固剂有哪些？分别限量如何？
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糟肉类可以添加的被膜剂有哪些？分别限量如何？
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其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉）可以添加的膨松剂有哪些？分别限量如何？
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威士忌可以添加的护色剂有哪些？分别限量如何？
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肉干类可以添加的乳化剂有哪些？分别限量如何？
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贵州腊肉需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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汤品需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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卧龙白蘑需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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柿饼需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)吗？
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特殊用途饮料可以添加碳酸钠吗？
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腌渍的食用菌和藻类可以添加乳酸钠吗？
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其他半干豆腐可以添加明胶吗？
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卤蛋可以添加微晶纤维素吗？
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肉脯类可以添加的水分保持剂有哪些？分别限量如何？
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装饰性果蔬可以添加的抗氧化剂有哪些？分别限量如何？
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其他型碳酸饮料可以添加磷酸氢二铵吗？
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焦亚硫酸钠需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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在一种含乳蛋白的3-4度酸度较高的酒中解决不了蛋白稳定性的问题，望赐教。
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简介 更多
职业：杭州卓润生物科技有限公司 - 食品研发工程师
学校：山东农业大学 - 饲料与动物营养
地区：湖南省
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2018-01-26加入
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干燥技术1个回答
冷冻技术2个回答
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发酵工程2个回答
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