叶黄素酯是以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成的深红棕色细小颗粒。
在2008-05-26发布的2008年第12号公告中说明叶黄素酯是属于新食品原料,
叶黄素酯质量要求：性状：深红棕色细小颗粒；叶黄素二棕榈酸酯含量：> 55.8%；玉米黄质酯含量：< 4.2 %；溶剂残留：正己烷：<10 ppm；乙醇：<10 ppm;
其他说明：使用范围： 焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果，但不包括婴幼儿食品;

以落叶松木为原料，经切碎、热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序制成的白色至浅棕色粉末。
在2014-12-19发布的关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（2014年第20号）公告中说明阿拉伯半乳聚糖是属于新食品原料,
阿拉伯半乳聚糖推荐用量≤15克/天;
质量要求：

性状	白色至浅棕色粉末
阿拉伯半乳聚糖含量（g/100g）	≥85
水分（g/100g）	≤6.0

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月饼根据GB/T 19855-2015 月饼（2015-12-1实施）中说明是可以添加丙酸及其钠盐、钙盐,最大使用限量是2.5 (g/kg)。备注说明：以丙酸计

酿造酱根据GB/T 24399-2009 黄豆酱中说明是可以添加羟丙基淀粉,可适量使用。

二十四节气--这是古代中国流传下来指导农事的历法，也就是把一年分为24个节气，不同节气则反应不同的气候变化。 四月中下旬，如果你漫步在飘着细雨的台北街头，走进那些独立的咖啡店，映入眼前的是一排排印有节气名称“清明”、“谷雨”的瓶装精酿啤酒，这便是成立不到两年的精酿啤酒商”啤酒头“的杰作了。 三位创始人宋培弘、段渊杰和叶奕宸或许怎么也想不到，当初批推出的“立夏”、“谷雨”会在市场上引起如此热烈的影响，于是，节气啤酒一举成了他们的代表作。 民间精酿酒风兴起，市场份额却不足1% 在啤酒业界，有这样一个有趣的现象，西方国家的啤酒史中，精酿啤酒是往往要早于工业啤酒的，而大部分亚洲国家恰恰相反，是先有工业啤酒再有精酿啤酒，这样的认知，促使消费者把精酿看成一种更为新潮、好玩的流行。 2002年加入WTO以后，台湾民间曾兴起一股精酿啤酒风潮，各种小酒厂如雨后春笋冒出，但真正能存活下来，在本地大厂和进口啤酒厂商间取得一席之地的却不多，然而就算把所有本地精酿啤酒品牌的销量加总，市场份额也还不到 1 %， 这样的数值所反应的现实就是，大部分人还没接触过精酿啤酒。对宋培弘来说，他们的消费客群，主要针对完全没有喝过精酿啤酒的人。

1、菲诺雪利(Fino) 　　菲诺雪利酒酒液澄清，呈草黄色，口感为干型，酒体较轻，散发着杏仁和干草的芳香，其酒精含量一般在15%至17%之间。菲诺雪利适合在出品后即时饮用。 2、阿蒙蒂亚雪利(Amontillado) 　　阿蒙蒂亚雪利酒呈琥珀色或棕色，带有榛子的味道，酒精含量在16%至18%之间。 3、欧罗索雪利(Olorosos) 　　欧罗索雪利酒呈较深的棕色，散发着太妃糖、皮革、香料和胡桃的强烈芳香。此种酒的酒精含量一般在18%至20%之间，有些酒龄较高的此类雪利甚至带有22%的酒精含量。 4、帕罗卡特多雪利(Palo Cortado) 　　帕罗卡特多雪利酒的风格介于曼萨尼亚和欧罗索之间，酒精含量在18%至20%之间。这是一款真正经典、浓厚、干型的稀有雪利酒，由阿蒙蒂亚雪利自然转变而成，相当珍贵，既有阿蒙蒂亚雪利的细致香气，也有欧罗索雪利的圆润浓厚口感。有的酒厂还会用混合二者的方式酿制此酒，十分适合搭配干酪和野味。 5、拉亚雪利(Raya) 　　拉亚雪利是一种没什么香味，也不怎么精致的一种欧罗索类型的雪利酒。 6、佩德罗希梅内斯雪利(Pedro Ximenez或PX) 　　佩德罗希梅内斯雪利酒采用风干过的同名葡萄品种为原料，酿制出的葡萄酒呈深棕色，芳香四溢，口感甜蜜，带有干果、咖啡和甘草的味道，酒精含量高。 7、麝香雪利(Muscat) 　　麝香雪利产自马拉加(Malaga)，风格与佩德罗希梅内斯雪利十分相近，其口感温醇甜蜜，颜色深。 8、奶油雪利(Cream) 　　奶油雪利酒的口感非常甜蜜，平衡而复杂，是通过用欧罗索雪利和甜型雪利调配而成的加强型葡萄酒。 9、奶白雪利(Pale Cream) 　　奶白雪利酒除了可以通过在菲诺(Fino)中加甜得到外，还可以通过奶油雪利去除颜色而得到。 　　10、曼萨尼亚雪利(Manzanilla) 　　曼萨尼亚雪利酒产自桑卢卡尔(Sanlucar de Barrameda)，由于当地的气候较凉爽，且气候略显潮湿，所以酿制过程中的白膜(Flor)会更厚一些。曼萨尼亚雪利的颜色较浅，口感为干型，酒精含量在15%至17%之间。

葡萄种植起源于何时?新旧世界的划分有什么历史渊源?历史上有哪些人在酿酒?你想知道这些问题的答案吗?随我一起搭乘时空机，沿着时间轴，探索葡萄酒发展史中的几个重要阶段吧。 站：葡萄大迁移，开辟新世界 在葡萄酒界，新旧世界是一个重要的概念，“新世界”主要指除了传统欧洲产酒国以外的国家，该概念的形成与历史息息相关。葡萄酒正式进军“新世界”，可追溯至哥伦布(Columbus)发现新时期。在那时的“哥伦布大交换(Columbian Exchange)”中，西班牙和葡萄牙的殖民者、传教士将欧洲的葡萄品种带到南美洲。 这股葡萄迁徙大潮主要分为3拨：16世纪时，西班牙殖民者、传教士在这片种下了棵葡萄树，并将葡萄品种命名为“传教葡萄”(Mission，音译为“弥生葡萄”)。此举既考虑到葡萄酒掺水后能用于，更意在传播天主教。19世纪时，所谓的“好品种”扎根这片土壤，主要为法国的葡萄品种，如波尔多(Bordeaux)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。20世纪时，地中海地区的传统葡萄品种漂洋过海地来到智利，佳丽酿(Carignan)等品种开始在这里大放异彩。 第二站：旧世界的欧洲舞台，上演辉煌史 传统的旧世界欧洲产酒国不是葡萄酒的发源地，但却见证了葡萄酒的多个“大事件”发生辉煌期。从神权至上的中世纪开始，葡萄酒就染上了浓重的宗教色彩，当时的修道士们更是承担起了推进葡萄酒发展的重责。西多会(Cistercian Order)和克吕尼会(Cluniac Order)等宗教团体将馈赠的土地用于建立庄园，酿造弥撒(Mass)仪式所需的葡萄酒。在此期间，他们在不断探索新的酿酒工艺的路上精益求精，为后世留下了沿用至今的传统酿酒技艺。其中为世人津津乐道的是本笃派(Benedictines)的修道士唐·培里侬(Dom Perignon)，他是倡导有机种植的人，对香槟(Champagne)的酿造工艺更是深有研究，酩悦香槟(Champagne Moet Chandon)旗下大名鼎鼎的唐·培里侬香槟(Champagne Dom Perignon)就是以他为名。 1716年，世界上个受保护的原产地——意大利的基安帝(Chianti)在欧洲诞生。1730年，个葡萄酒分级制度在托卡伊山麓(Tokaj-Hegyalja)正式成立。18、19世纪是旧世界葡萄酒的风格成型期，人们开始讲究不同风土赋予葡萄酒的不同风格，法国、德国和英国的葡萄酒市场在这一时期得到蓬勃发展。 紧接着19世纪末期的根瘤蚜虫(Phylloxera)灾害则沉重地打击了欧洲的葡萄酒行业，大片葡萄园惨遭感染、摧毁，许多本土品种濒临灭绝。不过机智的葡萄种植者们想出了一个妙招，将法国葡萄藤嫁接在对根瘤蚜虫有良好抗性的美国砧木上，成功扭转颓势。

白酒是开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多。所以，相对来讲，白酒中除了酒精和水以外，还有大量的其他化合物，在一千到两千种化合物当中，不乏对人体健康有作用的化合物，也有一些有害物质。那么，白酒是如何去除有害物质的呢？

白酒在酿造过程中，有严格的去除有害物质的工艺。 

比如“酒糟窖酒”法，将新酒盛入陶坛中，用刚出的酒醅盖于容器表面，将新酒捂在这个酒坛子里面，热敷数日，这可以让酒中对身体有害的醛类物质，尤其是甲醇类物质尽可能地挥发掉，还可以让拮抗的微量元素成分含量更多。 

再比如“老熟法”，刚蒸出的白酒具有辛辣刺激感并含有某些产生不愉快气味的硫化物、醛类等，须经过一段时间的储存老熟以改变酒的风味质量，并使得酒中的有害物质(如甲醇、乙醛等)大幅度降低。  

总的来说，白酒通过了这些工艺处理以后，除使香气更加优雅、细腻，口感绵柔，酒体更加醇厚以外，也可以有效减少白酒中对身体有害的成分数量。

(1)从颜色看，有毒蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、黄色，菇中央呈突起状，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片；而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面平滑。

(2)从分泌物上看，有毒蘑菇的菇盖或受伤部位常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色乳汁，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色；而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特色香味，菇盖撕裂后一般不变色。

(3)有毒蘑菇的伞柄有菇轮，且容易折断，下部有菇托，根部生囊胞，伞柄很难用手撕开；而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。

(4)用化学方法鉴别。有毒蘑菇挤出白乳汁，涂在白纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。

木耳菜的主要病害是紫斑病，又称褐斑病，目前研究认为是一种生理性病害。从幼苗到收获结束均可发病，主要为害叶片。防治木耳菜的紫斑病可采用：

1、与非黎科、非落葵作物轮作。

2、用福尔马林100倍液处理种子0．5～1小时，清除种子带菌。

3、加强田间管理，适当密植，合理浇水，避免偏施过施氮肥及时采收。同时给予高温高湿条件，避免低温干燥环境。

4、在发病初期，用65%代森锌可湿性粉剂600倍液或50%代森铵可湿性粉剂800倍液喷雾，7～10天一次，连喷2～4次，可减轻到发病

平菇适应性强，因而容易栽培成功，一般都采用生料栽培。为了充分利用土地和空间，向立体化发展，提高日光温室利用率，减少杂菌污染，提高产量和质量，提倡适应周年生产的熟料栽培。熟料栽培的优点是有利于菌丝吃料，易控制杂菌侵染，生物转化率提高。其方法是：

按比例称取培养料，含水量控制在65%左右，搅拌均匀即可装袋。选用高密度低压聚乙烯塑料(11040，5.00，0.05%)袋，规格20×45厘米。装袋后立即上灶常压灭菌，100摄氏度保持10-15小时，待料袋冷却25摄氏度以下时进行接种，要做好各项消毒工作。接种后保持20摄氏度左右发菌，要求避光、干燥，并注意发菌室通风换气。经20-30天，菌丝即可长满培养料，松袋口，使氧气透进袋内，加快菌丝生理成熟，然后转入消毒干净的菇房内进行出菇管理。

雨季将临，马上又是色鲜味美的野生菌大量上市的时节了，但是朋友们在尽情享用美味的同时一定要注重预防野生菌中毒。现将野生菌预防中毒常识整理如下：

一、中毒症状：可分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型4种。食菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。另外两种类型较为少见，但对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡。

二、中毒主要原因：一是误食有毒菌类。常见的野生菌有上百种，但能食用的只有三四十种。一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长，常常误采误食发生中毒。二是加工环节失误。即使是无毒的野生菌，如果加工过程中不同的野生菌混杂炒煮、没有煮透煮熟，过度饮酒等食用后都可能发生中毒。此外有些常食用的菌类本身就有微毒，如见手青、黄罗伞等必须要炒煮熟透才能分解毒素。三是生长环境因素。一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的地方发生污染，或者地层下含有有毒矿物，也有可能中毒。四是有的人胆子大，凭自己的经验乱采乱食。

三、如何辨别有毒菌：在我国野生毒菌约有200多种，其中可致人死亡的至少有30多种。一般来说，有毒菌的颜色比较鲜艳，菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环。有毒菌断面通常会有浆汁流出来，味道刺鼻。有毒菌还可从以下几个方面加以识别：一看生长地带。可食用的无毒菌类多生长在清洁的草地、灌木林中或松树、栎树上，有毒菌往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；二看颜色。有毒菌菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。有毒菌采摘后一般很快变色；三看形状。无毒菌菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌味，如辛辣、酸涩、恶腥等味；六是化学鉴别。取采集或买回的可疑菌，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。

四、野生菌中毒后应对措施：食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听疗状，应立即采取以下措施：一是立即拨打急救电话；二是及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；三是让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克；四是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。

总之食用野生菌时一定不能胆大，要食用尽量熟知的品种，不要混杂食用，不可饮酒。如食用后有不适要立即采取自救措施并及时入院诊断治疗。

次氯酸钠。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

大于10%，新奇。

月饼执行标准上面根本没要求要标识

因为外训要产生成本的问题啊，所以一般的私营企业很少能提供这些机会

充气的目的是什么呢

可以添加的

有谁 能给我一组数据，160度-300度这个阶段，棕榈油油温每升十度对产品质量有什么影响？

请你参照最新的公告说法。