个人认为就是个叫法不同，就是酵母菌发酵的代谢产物，或叫做微生物代谢产物，搞得多神秘一样。比起“太岁”的代谢产物多肽差远了。

把它当做健康的普通食品就够了。。。

形式大于内容。

酵素应该属于外来名称，主要在台湾和香港地区的说法，在大陆一般都说是“酶”，这个酶有很多种，大家可以多查找一些相关的知识，如果是一些活性的酶，也应该是有一些效果的，但是作为食品工业生产的产品，又有多少是能够保存其活性的呢？我个人是觉得，这个是食品生产技术的问题，目前我还是觉得，能有这个技术的公司应该很少，有这个技术的产品应该都很贵，可能大多数的都是蹭热度的多。

就那么回事了。

发酵食品的新名称。

普通食品被神化，目前的情形是： 便宜的怕是糊弄人的，贵的吃不起，个人认为也不值over！ 人就是这么难。

人，奇怪的物种

现在在吃日本医食同源的酵素，吃了晚餐吃多少都不会长胖，当然不是玩命吃的那种，效果还是可以的