化妆品耐热大肠菌群培养基问题-食问实答-食品人互助问答社区

微生物检测

化妆品耐热大肠菌群培养基问题

使用双倍乳糖胆盐培养基（含中和剂）按照说明分装后灭菌115℃，20min，灭菌出来后小倒管上有黄色的，这是正常的吗？加入10ml含大肠埃希菌标准菌株（已咨询是耐热大肠菌群）样液，置于44.5℃培养箱中培养，24h没有产气产酸现象，不知道是哪里出现问题。使用了陆桥和环凯的培养基，结果都是没有产酸产气。请求大神指导。。。

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独守、阴晴圆缺 | 2019-07-13

2人参与回答

吉他配咖啡

，食品检验员 2019-07-14回答

试管底部的黄色物质，就是中和剂。它们在高温灭菌时从水里离析、聚集，沉降

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-07-14回答

可能是引入了酸性物质，导致肉汤变黄，可能试管没洗干净。

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