09.02.02 冷冻挂浆制品具体指哪种产品-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻技术储运技术生产管理

09.02.02 冷冻挂浆制品具体指哪种产品

想请教一下GB2760中的产品分类中“09.02.02 冷冻挂浆制品”具体指哪类产品，如鱼虾等挂面糊后又粘面包粉等属不属于这一类。谢谢！

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℡半世流離 | 2019-07-13

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，生产供应链主管 2019-07-14回答

属于，经预加工的水产品，在表面附上面粉或裹粉等辅料，再冷冻保藏的生制品。

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