难道他们不知道生产食品原料要SC吗

没有生产许可证怎么能自己调配，这不是明显的无证生产，规避风险就是找有生产资质的供应商来准备原料

“他们自己配好的调味料”这也 行？

那情况就是你购买了资质不符的供应商提供的原料，可以让你的客户自己采购原料，你们负责生产，但是原料供应商的资质你们也要审核，虽然是来料加工，但是食品安全责任的主体依然是你们单位自己。

就直接说，他们加工好的调味料，你们给包装一下呗，这样的话，你认为你们能不能保证产品的质量？

这样是不行的，让他把配方给你们，他们指定供应商由你们购买原料，调配后包装，或者他们购买原料，再给你们做来料加工。

使用来源不明的食品原料加工食品，看一下食品安全法怎么处理。

监管查你索证，你怎么办？