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关于均质机压力的疑问

如用30Mpa的均质机均质两次的效果，和30Mpa均质一次，或者用40Mpa均质一次做对比，哪个效果更好，求解答！

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熊抱 | 2019-07-15

3人参与回答

，食品检验员 2019-07-16回答

首先，应该试验确定。第二，更高的压力肯定得到更小的粒径，但更小未必是你所需的。第三，均质压力应该逐级上升，原理就跟过滤和分离一样。第四，理论上，2级同压力均质没有意义，好比串联两个同样目数的过滤器一样，但实际上肯定比单级效果稍微好一些。

，食品检测分析员 2019-07-16回答

你这个只有试验了以后才知道，不能妄加猜测。而且跟原料有很大关系。

，食品业务拓展经理 2019-07-16回答

不同的产品对均质的要求不一样

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