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关于食品配料中味精的标识一问

看具体是作为什么功能使用的罗‘ ’食品添加剂 (谷氨酸钠,二氧化硅5’-鸟苷酸二钠5’-肌苷酸二钠,柠檬酸,阿斯巴甜(含苯丙氨酸)) 这样表述的意思是说这是添加剂 味精的意思是指这是调味品。 如果要写成?(味精,二氧化硅,5’-鸟苷酸二钠,5’-肌苷酸二钠,柠檬酸,阿斯巴甜(含苯丙氨酸))那就是加了添加剂的味精,那岂不还是调味品?
4人参与回答
,食品检测员 2019-07-19回答
简单地说,一个系列的产品中: 马铃薯,植物油,食用盐,白砂糖,洋葱粉,味精 (有这样写的) 马铃薯,植物油,甜辣粉(白砂糖,香辛料,酱油粉(酿造酱油,麦芽糊精,食用盐),食品添加剂 (谷氨酸钠,二氧化硅,5’-鸟苷酸二钠,5’-肌苷酸二钠,柠檬酸,阿斯巴甜(含苯丙氨酸))) (也有这样写的) 区别在于下面这个是进口的复配添加剂。注意味精和谷氨酸钠都有不同的体现。 这样写有问题不。
,食品检测 2019-07-19回答
首先要确定是添加剂,还是调味料。
,食品检测员及主管 2019-07-19回答
应该是复配添加剂,产地不在中国,所以是没有中国的添加剂生产许可证的。
,食品区域经理 2019-07-19回答
是什么就标什么,不用不踏实,没事的 目前国内应该没有生产谷氨酸钠的企业,所以标签标谷氨酸钠(国产原料)理论上严格讲都是不对的
 
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