关于车间产品商业无菌的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

生产管理微生物检测

关于车间产品商业无菌的问题？

车间生产的产品，要做商业无菌。我们生产了3000袋产品，抽取了10袋样品进行了商业无菌检测。1、想咨询一下，剩下的2990袋怎么处置，需要做什么实验？2、商业无菌的不合格率达到多少不能出厂，有这个规定么，出自哪个文件？

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为伊宽笑颜 | 2019-07-19

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