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添加剂和原辅料调味品

明胶软糖

大家好，我想了解一下制作明胶软糖时，例明胶添加量为8%，这个%是针对什么量说的，谢谢

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少女情怀 | 2019-07-20

7人参与回答

，食品检测工程师 2019-07-21回答

一般是指质量分数，例如，1000g软糖添加明胶80g

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-07-21回答

好高的添加量啊

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，食品添加剂质检员 2019-07-21回答

除去水，7%，就够了

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，生产总监 2019-07-21回答

看你的明胶度数是多少，

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℡半世流離

，食品检测工程师 2019-07-21回答

8%有点高了

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时间你老了。

，食品检测实验室研发工程师 2019-07-21回答

我做出来的软糖又软又黏，不知道是我哪儿做错了，请大家多多指教

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拼了命的开心

，食品化验员 2019-07-21回答

要搞清楚是占比，还是组成比。

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明胶

CAS:

供应商：255

以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

255个明胶供应商查看更多>

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