现有一糖类溶液要经过121度高温灭菌，如何避免变色-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术调味品微生物检测

现有一糖类溶液要经过121度高温灭菌，如何避免变色

有没有好的方法降低颜色变化或者不变色，

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

破旧瓷碗 | 2019-07-21

7人参与回答

烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-07-22回答

前期是否有处理？要说明确。

8 0条评论收起

确认修改取消

，研究员 2019-07-22回答

你可以降低温度增加灭菌时长，或者通过吸附剂除掉颜色

3 0条评论收起

确认修改取消

，食品电销 2019-07-22回答

用更好的原料

3 0条评论收起

确认修改取消

卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-07-22回答

糖类？浓度？

7 0条评论收起

确认修改取消

我的第七感

，食品研发工程师 2019-07-22回答

去除蛋白去除氨基酸。

6 0条评论收起

确认修改取消

烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-07-22回答

支持支持、加油

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品电销 2019-07-22回答

是还原性糖还是？

10 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答

有没有400克颗粒状鸡精的... 1个回答

生产韩式辣椒酱执行什么标准 8个回答

果冻微生物检测频率及由谁来... 2个回答

检验规则中为何微生物检测不... 12个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示