请教霉菌的接种、培养、计数和镜检，需要和细菌分开吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请教霉菌的接种、培养、计数和镜检，需要和细菌分开吗？

我之前看论坛上的帖子说，对于CNAS评审，一般需要把霉菌和细菌放在不同房间培养，以防止霉菌孢子污染问题。那再请教大家：（1）霉菌在分离、传代接种过程中，也需要在单独的房间进行吗？并且这个房间中也需要配备生物安全柜？（2）霉菌的菌落计数和镜检观察，可否和细菌的菌落计数和镜检观察用同一个菌落计数器和显微镜？还是也要分开呢？谢谢！

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℡半世流離 | 2019-07-21

1人参与回答

逻辑怪

，食品研发工程师 2019-07-22回答

霉菌都是独立的一套，但是接种不用，可以一起

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