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海藻的粉碎

各位朋友请帮忙啊！！新鲜的海藻（昆布、裙带）要粉碎的话是用打浆机还是粉碎机啊？

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大西瓜 | 2018-07-29

3人参与回答

，食品检验员 2018-07-30回答

家庭用的绞肉机是可以打的很碎的，但其过程中有挤压，可能会破坏口感。

，应届毕业生食品化验员 2018-07-30回答

破碎方式取决最终需要的颗粒大小。直接用粉碎机可能不行。如果带液体可以先用高速剪切，再用胶体磨。

，食品工艺工程师 2018-07-30回答

用粉碎机可以吗？新鲜的比较脆用家庭用的绞肉机就可以打的很碎的

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