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预烤司康冷冻失水问题

大家好，我想求解是否有一些方法或者添加物可以解决司康速冻冷链运输的失水问题。。。

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寒酸 | 2018-07-29

4人参与回答

，食品采购经理 2018-07-30回答

是英国糟糕食物里为数不多跑出国门的精品之一。

，食品检验员 2018-07-30回答

司康是什么产品，长啥样？

，食品检验员 2018-07-30回答

司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。

，医药代表（特殊医学用途食品方向） 2018-07-30回答

我的产品是预烤至全熟，速冻后冷链到店，复热后失水严重。。。

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